«Smak og se at Herren er god.»Salme 34:9
Sansegården
Mikromeieri, ekte mat og gårdskirke
Økologisk småbruk v/ Norefjell
Et sted der det hellige
og det jordnære møtes.
Fordi skaperverket er godt, og Skaperen enda bedre.
Sansegården ligger på Olavsbråten, et lite småbruk med utsikt rett mot Norefjell, ved inngangen til Hallingdal. Her bor og lever vi, og hver dag hele året melkes sauer og geiter som gir melk til alt det fantastiske som produseres i mikromeireriet på gården.
Det er bratt, og det er tungvint. Vi tror på at småbruk kan gi folk mat, at naturen er full av godsaker og at det handler om ærefrykt for alt det store fantastiske vi får være en del av.
Her er det verneverdige slåtteenger, melkesau og melkegeit, økologisk matglede og ekte skaperkraft. I tillegg har vi noen få kuer som er på setra om sommeren der vi også foredler.
Vårt fokus er å ære Gud med alt det skapte, leve i tillit og gjøre det beste med det vi har. Vi tror det er viktig å se det store i det små.
Så på toppen og i bunn av alt har vi plantet en gårdskirke. Det er ikke kirkebygg, men fellesskap. Et fellesskap for å spise, dele og være mennesker. Med Jesus midt iblant oss.
Her er det mange på jobb for å skape
den beste matopplevelsen!
Her er det ikke bare mennesker som jobber. Dyra er fullverdige kollegaer. For oss handler det om å skape et lite økosystem der alt og alle har sin plass. Dyra gir melk, jorda gir gress, kefir- og melkesyrekulturer gjør fermentering, vi som folk jobber for å legge til rette med kunnskap og drahjelp både her og der. Så godt vi kan.
Sauen er tålmodig og fornøyd, geita er nysgjerrig og egenrådig. Sammen beiter de høyt og lavt. Kuene daffer rundt i kuhumør og nyter fjelllufta. Hønene spiser meierirester og legger egg. Og vi menneskene prøver stå på hver dag, stå opp hver morgen og møte utfordringer med et smil.
Så får vi også lov til å ta imot fine folk gjennom wwoof (World Wide Opportunities on Organic Farms) med kultur- og erfaringsutveksling. Det er også skikkelig fint!
Foto: Renske Zwaan
Håndverk
Laget av
menneskehender
Ingen snarveier. Ingen unødvendige tilsetningsstoffer. Bare ekte melk, og ofte rå melk, levende kulturer, naturlig løype og masse tålmodighet. Hvert produkt bærer preg av årstiden det ble til og gresset dyrene spiste.
Det er ikke masseproduksjon. Det er forvalterskap.
Ingrediensene vi putter i sjokolademelk, råghurten og iskaffen er alltid det beste økologiske vi kan finne. Vi bruker ofte honning som søtningsmiddel, eller lønnesirup i karamellprimen.
Så håper vi at det går an å smake noe av det som er skapt, før du fikk det bordet. Og at det menneskelige kan skinne gjennom som en verdi.
Foto: Renske Zwaan
Det vi lager
Sulten på varer?
Sulten på melkeprodukter fra økologisk sau eller geit?
Vi har et mikromeieri på gården. Der produserer vi av sau- og geitemelk hver dag hele året. På setra om sommeren har vi noen kuer som gir oss mulighet for seterprodukter av tradisjonsrase-kumelk (ikke før sommer 2027 igjen).
Ingen homogenisering. Ingen emulgatorer. Bare det som er godt. Og pasteurisering der det er nødvendig, men da av dagfersk melk og så lavpasteurisert vi kan.
✦ Rå fermenterte produkter
✦ Pasteuriserte produkter
Laget av dagfersk melk. Ingen homogenisering. Ingen emulgatorer.
✦ Over vedfyring
Sulten på andre gårdsprodukter fra oss?
Vi har også kjøttdeig, pølser og eplemost. Ta kontakt for info. Alt er økologisk, såklart.
«Smak og se at Herren er god.»Salme 34:8
Her får du tak i varer fra oss
Hovedutsalg Oslo og omegn, men vi kan levere til matbutikker over hele landet!
Butikker du kan handle i
Røtter St. Hanshaugen og Røtter Frogner i Oslo får varer fra oss hver uke. Havens Kolonial i Oslo tar inn innimellom. Utenfor Oslo finner du oss hos Fat og Fe i Sandefjord.
Restauranter med oss fast på menyen
Maaemo · Munch Skybar · Alaise
Abonner som fast kunde
Du kan abonnere på varer hos oss med 6 måneders bindende abonnement, med mulighet for en testleveranse første gang.
Abonnement kan hentes på Vøyenenga, Gjerdrum eller Vikersund. Det er også mulig med hjemkjøring i området Drammen, Lier, Asker, Bærum, Oslo, Lillestrøm og Jessheim.
Vi kan også sende varer til din matbutikk, hvorsomhelst i landet, så fremt butikken sier OK. Vi hjelper deg så dette kan fungere.
Nysgjerrig på varer og ønsker bare å bestille en enkeltbestilling?
Sjekk ut sansebutikken vår!
Til sansebutikken →Eller abonner som fast kunde
Bli fast kunde →Tro og fellesskap
Gårdskirka på
Sansegården
Vi er ikke bare et småbruk som produserer mat. Sansegården er også et sted for fellesskap der vi inviterer mennesker underveis i livet til å være mennesker sammen med oss. Vi ønsker å legge til rette for menneskelige møter med Kristus, der du kan få komme som du er.
Dette er økumenisk, som vil si at vi ikke tilhører et bestemt trossamfunn. Vi tror på og lever utifra den apostoliske trosbekjennelsen.
✝ Kjærlighetsmåltidet
Gudstjenesten vår er bygget rundt kjærlighetsmåltidet, der nattverden står sentralt, slik de første kristne praktiserte det (ref. Apostlenes gjerninger). Vi samles til lunsj eller kveldsmat med varer fra gården og kanskje litt andre flinke lokalmatvenner vi har, utifra sesong. Alt økologisk og det beste vi kan finne frem.
«De holdt seg trofast til apostlenes lære og til fellesskapet, til brødsbrytelsen og bønnene.»Apostlenes gjerninger 2:42
Vaffelsøndager for hele familien
En feiring av livet på gården i fellesskap! Vi lager økologiske vafler og åpner gården for store og små. Kom og møt sau og geit, smak på meieriet og kjenn på livet som leves her.
Smak og se at Herren er god!
💚 For ungdom som søker mening
Ta kontakt om du har en ungdom du brenner for, som trenger å finne livsgnisten igjen. Vi har erfaring med dagtilbud for ungdom som trenger et nytt syn på livet, erfare mestring og å oppleve at de kan være til glede med ansvar og omsorg for dyr og natur.
Om du ønsker å støtte dette arbeidet gjennom givertjeneste, ta gjerne kontakt.
Kontakt oss
Kontakt oss
Vil du høre mer om produktene, gårdskirken, abonnement eller ungdomsarbeidet?
«Smak og se at Herren er god.»
Salme 34:9